12 ème édition - Les Vendanges Étoilées de Cassis

A une vingtaine de kilomètres de Marseille, Cassis, petit port de pêche et de plaisance, fête la 12ème édition des Vendanges Etoilées les 14, 15 et 16 Juin 2024  : 3 jours dédiés à la gastronomie et aux vins AOC Cassis…

Cassis, village authentique au décor idyllique accueillera de grands chefs étoilées, chefs renommés et Meilleurs Ouvriers de France qui proposeront des démonstrations culinaires aux visiteurs ainsi que des cours de cuisine et de pâtisserie pour petits et grands. Venez admirer les techniques et gestes des chefs dès le vendredi à partir de 17h, le samedi de 10h à 18h30 et le dimanche de 10h à 17h.

Retrouvez les démonstrations de cuisine et de pâtisserie sur la Place Baragnon et l'Esplanade Charles De Gaulle.

Ne ratez pas le marché des artisans et producteurs !! Des exposants passionnés seront présents durant les 3 jours le vendredi et samedi de 10h à 19h et le dimanche de 10h à 17h pour vous faire (re)découvrir leurs spécialités gourmandes : safran, truffes, caviar, épices, foie gras, fromages, poutargue, macarons… Une occasion unique de gouter des produits d'exception.

Partage, plaisir et gourmandise garantis !!! 

Retrouvez le programme en version numérique ici !

DU VENDREDI 14 AU DIMANCHE 16 JUIN 2024

LES VENDANGES ÉTOILÉES CASSIS

Vendredi 14 Juin

MARCHE DES PRODUCTEURS & DES ARTISANS

Retrouvez des produits de haute qualité sur notre maché des artisans et producteurs sur la Place Baragnon et l’Esplanade Charles de Gaulle de 10h à 19h

Plus d’informations juste ici et sur les affichages mis à disposition sur site.

DÉMONSTRATIONS DES CHEFS 

Venez vous inspirer des recettes des chefs participants lors de leurs démonstrations de cuisine et de pâtisserie.

Les démonstrations salées auront lieu sur l’Esplanade Charles de Gaulle.
Les démonstrations sucrées auront lieu sur la Place Baragnon.
Durée d’environ 1h.
Gratuit.

Show-cooking Salés (Gratuit) - Esplanade Charles De Gaulle

• 15h45 : SINTES Nicolas – Hôtel Restaurant Les Roches Blanches, Cassis / BOSQUEZ Edgar – Ekume, Marseille
• 17h : ARNAUD Damien - Roche Belle, La Ciotat / ORIEUX Gaël* – Auguste, Paris
• 18h30 : FRERARD Dominique - Maître cuisinier de France, Marseille / ROBERT Sylvain – Cercle de l’Aviron de Marseille, Marseille

Show-cooking Sucrés (Gratuit) - Place Baragnon

• 17h : CELLIER Jérôme – Les Glaciers Marseillais, Marseille
• 18h30 : URWEILLER Philippe – 26 chocolate, Avignon

DINERS A QUATRE MAINS

Les chefs des Vendanges Étoilées vous proposent un dîner concocté à 4 mains en collaboration avec les chefs des restaurants cassidains.

• Hôtel Restaurant Les Roches Blanches : BURON Stéphane** – MOF Le Chabichou Hôtel & Spa, Courchevel
• Le Poisson Rouge : ORIEUX Gaël* - Auguste, Paris

Réservation auprès des restaurants concernés.

• Hôtel Restaurant Les Roches Blanches : 04.42.01.09.30 et sur leur site internet
• Le Poisson Rouge : 04.42.71.53.75

Samedi 15 Juin

MARCHE DES PRODUCTEURS & DES ARTISANS

Retrouvez des produits de haute qualité sur notre marché des artisans et producteurs sur la place Baragnon et l’Esplanade Charles de Gaulle de 10h à 19h

Plus d’informations juste ici et sur les affichages mis à disposition sur site.

DÉMONSTRATIONS DES CHEFS 

Venez vous inspirer des recettes des chefs participants lors de leurs démonstrations de cuisine et de pâtisserie.

Les démonstrations salées auront lieu sur l’Esplanade Charles de Gaulle.
Les démonstrations sucrées auront lieu sur la Place Baragnon.
Durée d’environ 1h.
Gratuit.

Show-cooking Salés (Gratuit) - Esplanade Charles De Gaulle

• 10h30 : KERNEN Ronan – Le Petit Prince – Côté Cour – La Petite Ferme, Aix-En-Provence / CORTEZ Sébastien – Chef itinérant, Marseille
• 12h : BURON Stéphane** - MOF Le Chabichou Hôtel et Spa, Courchevel / UEMURA Ippei – Tabi, Marseille
• 14h30 : CHIAVOLA Christophe* - Le Prieuré, Villeneuve-les-Avignon / PUCCETTI Franck - Consultant culinaire, Cannes
• 16h : DROISNEAU Dimitri*** - La Villa Madie, Cassis
• 17h30 : SHIMATANI Yuichiro et Mika* - Couleurs de Shimatani, La Ciotat

Show-cooking Sucrés (Gratuit) - Place Baragnon

• 10h30 : BERARD Jean-François – La Bastide des Saveurs, La Cadière-d’Azur / COSTE Jacques-Olivier – Chef pâtissier, Cassis
• 12h : FABRY Valentin - Hôtel Restaurant Les Roches Blanches, Cassis
• 14h30 : URWEILLER Philippe – 26 Chocolate, Avignon
• 16h : BOSCA Jean-Paul – Pâtisserie Bosca Jean-Paul, Gardanne
• 17h30 : GRAD Florian – Pâtisserie Victoire, Puyricard

COURS DE CUISINE ET DE PÂTISSERIE POUR ENFANTS & ADULTES – Oustau Calendal

Venez partager avec un chef son savoir-faire et certains de ses secrets grâce à un cours de cuisine et de pâtisserie.

Les cours seront organisés à l’Oustau Calendal le samedi et le dimanche.
Durée d’environ 1h.
Tarifs : 10€ (enfant) et 15€ (adulte).
Cours sur réservation (10 personnes max par cours)

Réservation et informations complémentaires par ici.

SÉANCES DE DÉDICACES DES CHEFS

Venez partager un moment privilégié avec les chefs écrivains après leurs démonstrations et cours.

DINERS A QUATRE MAINS

Les chefs des Vendanges Étoilées vous proposent un dîner concocté à 4 mains en collaboration avec les chefs des restaurants cassidains.

• La Défonce : CORTEZ Sébastien – Chef itinérant, Marseille

Réservation auprès du restaurant concerné. La Défonce : 04.13.12.63.97 et sur leur site internet

Dimanche 16 Juin

MARCHE DES PRODUCTEURS & DES ARTISANS

Retrouvez des produits de haute qualité sur notre marché des artisans et producteurs sur la Place Baragnon et l’Esplanade Charles de Gaulle de 10h à 17h.

Plus d’informations juste ici et sur les affichages mis à disposition sur site.

LE RENDEZ-VOUS SPORTIF

11h : La pétanque des chefs où la bonne humeur se conjuguera avec l'esprit de compétition entre chefs et membres de l’association La Boule de Cassis.

DÉMONSTRATIONS DES CHEFS

Venez vous inspirer des recettes des chefs participants lors de leurs démonstrations de cuisine et de pâtisserie.

Les démonstrations salées auront lieu sur l’Esplanade Charles de Gaulle.
Les démonstrations sucrées auront lieu sur la Place Baragnon.
Durée d’environ 1h.
Gratuit.

Show-cooking Salés (Gratuit) – Esplanade Charles de Gaulle

• 10h30 : VAN AKEN Lieven* - Domaine de Manville – L’Aupiho, Les Baux-de-Provence / SCHULZ Ringo - Consultant culinaire et formateur
• 12h : CHIAVOLA Christophe* - Le Prieuré, Villeneuve-les-Avignon / SOURRIEU Guillaume* - L’Epuisette, Marseille
• 14h30 : BERARD Jean-François – La Bastide des Saveurs, La Cadière-d’Azur / JAYNE Laurent – Restaurant Mava, Sanary
• 16h : CHAIX Julie – Allegria – Hameau des Baux, Paradou / ANIES Didier – MOF Hôtel Château de la Tour - La Table du Château, Cannes-la-Bocca

Show-cooking Sucrés (Gratuit) - Place Baragnon

• 10h30 : MACIA Mélanie – La Presqu'île, Cassis / CHOUVET Caroline – La Presqu'île, Cassis
• 12h : URWEILLER Philippe - 26 Chocolate, Avignon
• 14h30 : CABIRON Gérard - MOF Transgourmet
• 16h : PAYAN Camille – Camille Payan Pâtisserie, Châteauneuf-Le-Rouge

COURS DE CUISINE ET DE PÂTISSERIE POUR ENFANTS & ADULTES – Oustau Calendal

Venez partager avec un chef son savoir-faire et certains de ses secrets grâce à un cours de cuisine et de pâtisserie.

Les cours seront organisés à l’Oustau Calendal le samedi et le dimanche.
Durée d’environ 1h.
Tarifs : 10€ (enfant) et 15€ (adulte).
Cours sur réservation (10 personnes max par cours)

Réservation et informations complémentaires par ici.

SÉANCES DE DÉDICACES DES CHEFS

Venez partager un moment privilégié avec les chefs écrivains après leurs démonstrations et cours.

BARS A VINS

Venez profiter, dans le cadre du Marché des producteurs, de nos bars à vin* tout au long du week-end (de 10h à 19h le vendredi et le samedi, et de 10h à 17h le dimanche) avec :

• Le Divino 
• La Maison des vins 

* A consommer avec modération

L'équipe des Vendanges étoilées vous réserve encore quelques surprises...

A très vite parmi nous !!!

Bon plan parking

Les 15 et 16 juin, choisissez le parking gratuit des Gorguettes avec la navette pour le centre-ville (A/R – 1.60 €/personne) de 9H00 à 20H00.